王岳飞，男，1968年生2月生，浙江天台人。浙江大学茶学系副系主任，浙江省茶叶学会秘书长，茶学博士，研究生导师。

本课程以传统中华茶文化和现代茶科学研究为本体，诠释了中华茶的起源、发展和传播的历史和其中体现出来的人文精神，并且在一个全新的背景下，用一个科学的视角来重新认识茶的内涵和健康价值。本课程说古论今、由浅入深、通俗易懂，融知识性、趣味性、科学性为一体，使受众在轻松、愉快的氛围中获得知识，提高个人修养，促进社会和谐。