安徽广播电视大学高等学历继续教育

（业余）旅游管理专业（专科）

人才培养方案（修订）

一、专业名称和专业代码

专业名称：旅游管理

专业代码：640101

所属专业类：管理类

二、招生对象

本专业为高中起点专科，招生对象为具有高中毕业文化程度及以上人员。

三、培养目标

本专业旨在培养具有较强的实际操作能力，能在旅游行业服务的高素质技能型专门人才。

四、培养规格

（一）思想道德要求

热爱社会主义祖国，拥护中国共产党领导，具有为国家富强、民族昌盛而奋斗的使命感和责任感；具有敬业爱岗、艰苦奋斗、遵守法纪、团结合作的品质；具有良好的思想品德、社会公德和职业道德。

（二）职业面向

具有在各级旅游行政管理部门、旅游企业、事业单位从事旅游管理和工作的高素质应用型人才所应具备的文化知识、基础理论和工作能力。

（三）知识结构

熟悉并掌握必要的旅游行业的常用的法律制度和政策法规，掌握本专业较强的专业核心知识，熟悉旅游管理实务，掌握服务本省旅游业的基本知识。 

（四）能力结构

具有较强的口头与书面表达能力和信息处理能力、人际沟通能力、社会适应能力以及管理能力；具有独立获取知识、提出问题、分析问题和解决问题的基本能力以及具有较强开拓创新的精神；具备一定的社会活动能力、从事本专业业务工作的能力和适应相邻专业业务工作的基本能力。掌握一门外国语，能熟练使用计算机。

（五）素质结构

具有较为宽广的人文社会科学知识基础，较好的文化修养和一定的科学素质；具有良好的文化素质和心理素质。

五、学习形式、修业年限及证书授予

（一）学习形式

业余

（二）修业年限

实行完全学分制（学分存入学分银行，可累计和转换）和弹性学制，标准学制为2.5年，最低毕业年限2.5年，学籍4.5年有效。

（三）证书授予

1、学历教育证书

本专业最低毕业学分为76学分。学生按照本专业培养方案的要求修满最低毕业学分，德、智、体、美考核合格，即可获得安徽广播电视大学专科毕业证书。

2、职业资格证书

为了培养一线应用型人才，使学生更多接受社会实践内容，掌握有关职业技能，提高工作发展能力，将相关职业资格证书课程列入课程体系，学生通过该课程的学习，通过有关机构组织的考试，可以获得相关职业资格证书。

六、课程设置及教学进程安排

（一）模块化课程体系

本专业模块化课程体系以能力为主线，由公共基础课程、专业基础课程、专业核心课程、职业拓展课程、通识课程五个模块构成，具有灵活性、适应性和开放性，适应在职在岗人员学习。

（二）主干课程说明

1、管理学基础

本课程4学分，72学时，开设一学期。本课程是旅游管理专业的一门专业基础课程。该课程主要讲授管理的概念、管理的基本内容、普遍规律、基本原理和一般方法，重在提升学生的综合管理素质，为日后的实际管理工作奠定理论基础。

2、旅游学概论

本课程4学分，72学时，开设一学期。本课程是旅游管理专业的一门专业基础课程。通过介绍旅游现象的历史演进与发展现状，探讨旅游发展的基本规律，阐述旅游活动和旅游业的构成要素以及它们之间的关系，介绍我国发展旅游的方针和政策，使学员对旅游现象和旅游学科有一个概括而全面的认识。

3、旅游市场营销管理

本课程3学分，72学时，开设一学期。本课程是旅游管理专业的一门专业基础课程，也是一门实践性、操作性比较强的课程。该课程根据旅游经济规律,系统讲授我国在社会主义市场经济条件下旅游企业市场营销的基本规律。

4、酒店管理概论

本课程4学分，72学时，开设一学期。本课程是旅游管理专业的一门专业核心课程。该课程系统介绍国际酒店管理最新研究成果和实践经验，阐述酒店管理原理和方法、酒店人力资源与组织管理、酒店产品质量管理、酒店营销管理、酒店战略管理、酒店文化管理等，使学生熟悉和了解酒店管理的一般方法、职能特点和系统原理，树立科学的管理理念，为学习酒店其他职能管理奠定基础。

5、旅游经济学

本课程3学分，72学时，开设一学期。本课程是旅游管理专业开设的专业基础课。本课程旨在通过对旅游经济活动的运行及其运行过程中产生的经济现象、经济关系的研究，揭示支配旅游经济运行的规律，以有效地指导旅游实际工作，促进旅游经济的协调、稳定、持续的发展，使旅游业获得更大的经济效益与社会效益。

6、旅游文化学

本课程4学分，72学时，开设一学期。本课程是旅游管理专业开设的专业核心课程。该课程不仅包含传统旅游文化类教材所涉及的旅游文化主体、客体、介体等方面，而且针对这些旅游文化主体、客体、介体的文化特征进行了系统的论证和介绍；不仅有对旅游文化理论的探讨，而且特别重视与具体的旅游文化实证相结合。

7、旅游工作者素质修养

本课程3学分，72学时，开设一学期。本课程是旅游管理专业开设的专业核心课程。该课程全面阐述旅游职业道德和素质修养教育的作用和内容，使学生熟悉作为一名旅游饭店工作者应具备的职业道德、专业素质与行为规范及思想修养标准，使学生达到旅游饭店工作者在品质、知识、能力、技能等方面的从业要求。

8、旅游法规

本课程3学分，72学时，开设一学期。本课程是旅游管理专业开设的专业核心课程。该课程以法学理论为基础，以现行旅游法律法规为核心，探讨旅游企业、旅游经营、旅游资源、旅游市场、旅游消费、旅游交通、旅游纠纷及旅游行政管理各方面所涉及到的法律问题。

9、旅游心理学

本课程4学分，72学时，开设一学期。本课程是旅游管理专业开设的专业核心课程。该课程以心理学、旅游学理论为基础，旨在探讨旅游者的心理及行为规律，分析旅游企业如何针对旅游者的心理及行为开展有效的服务与管理的基本原理与方法。

（三）教学进程安排

详见附表

七、专业实践环节说明

课程教学采用线上线下相结合的混合式教学模式，线上教学依托安徽继续教育网络园区安徽继续教育在线平台开展。课程依据需要组织线下教学。

（一）线上教学

专业教学计划内课程由主持教师在对本专业学生进行分析的基础上，依据整体设计、模块安排、任务驱动、多元交互、立体评价的原则科学设计线上教学过程。线上教学设计根据本专业课程教学目标和教学大纲将课程内容划分为若干模块，采用多种教学手段落实教学环节，指导学生使用教学资源。

（二）线下教学

专业教学计划内课程依据需要组织线下教学。线下教学组织形式有“省校组织”、“学习中心组织”及“自主安排”三种。“省校组织”面向专业核心课程，由省校统一安排，围绕课程总结、重难点及复习指导，采用“网络直播”的方式组织教师录制辅导视频并上传至平台。“学习中心组织”由各学习中心组织安排面授辅导和实践环节。“自主安排”由各学习中心自主决定是否安排线下教学活动。

八、实践安排

（一）课程实践

为了加强实践教学，本专业设计了课程实践教学环节，主要是在课堂教学中运用多样化的活动方式，调动学生参与教学，让学生在实践中理解基本理论、掌握旅游管理的基本技能和解决问题的能力。

具体课程有：“公共基础课”模块中的“思想道德修养与法律基础”“毛泽东思想和中国特色社会主义体系概论”“计算机应用基础”“大学英语（专）1”“大学英语（专）2”，“专业核心课程”模块中的“旅游工作者素质修养”“旅游法规”“旅游心理学”“酒店管理概论”，“职业拓展课程”与“通识课程”两模块的全部课程都设置了实践教学学时。主要形式与策略是：观摩教学、模拟实训、集中训练等，旨在提高学生的心理素质和处理问题的能力。

（二）毕业设计

毕业实践是本专业集中实践环节，它是对学生总体学习结果的检查和总结，8学分，144学时。本专业集中实践环节作业采用毕业实习的形式，安排在第4学期。毕业实习应选择与本专业密切相关的实习内容，并且有一定的社会意义。毕业实习按照安徽广播电视大学的统一要求组织实施。

九、学分认定与转换

可依据《安徽广播电视大学高等学历继续教育（业余）课程学分认定与转换规则（试行）》认定与转换英语课程、计算机课程、自学考试单科课程、安徽继续教育在线平台“课程超市”课程等内容的学分认定与转换。

十、教学质量保障与监控

建立教学督导制度，建立教学质量监控与评价体系，通过调查问卷、教师评学、教师评教、督导评教等方式全方位监控教学过程和评价人才培养质量。

附表：